Resep Membuat Risoles Segitiga

Resep Membuat Risoles Segitiga



Rosoles Segitiga

Bahan-bahan

	Bahan kulit :
100 gram	terigu
1 butir	telur
200 ml	santan
1 sdm	minyak goreng
1/4 sdt	garam
	Bahan Isi :
1 buah	kentang
1 buah	wortel
1 potong	ayam yang telah di rebus
3 siung	bawang merah
2 siung	bawang putih
1/2 sdt	garam
1/4 sdt	penyedab ( bila suka)
2 batang	seledri
	Bahan celup :
1 sendok sayur	sisa bahan kulit
2 sdm	tepung kanji
100 gram	panir
secukupnya	air




Bahan isian :
2 butir kentang, potong dadu kecil, kukus hingga empuk
1 buah wortel, potong dadu kecil, kukus bersama kentang hingga empuk
2 buah telur rebus, potong2
1/4 bawang bombay cincang kasar
3 buah bawang putih
1/2 sdm gula putih (bisa ditambah sesuai selera saja)
Garam secukupnya
1 sdm tepung terigu, cairkan dengan sedikit air
Bahan Pelapis : 2 sdm tepung terigu, dan cairkan dengan sedikit air Tepung roti secukupnya




Cara membuat bahan isian :
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan kentang dan wortel yang sudah dikukus. Tambahkan garam dan gula putih aduk rata. Lalu masukkan cairan tepung terigu. aduk hingga rata, lalu angkat dan dinginkan
 
 Cara membuat kulit risol :




• Campurkan semua bahan kulit aduk hingga rata, jika perlu bisa disaring menggunakan saringan agar tidak ada tepung yang menggerindil, setelah itu buat dadar diteflon, hingga adonan habis


• Setelah risoles dilipat, celupkan ke cairan tepung pelapis, lalu gulingkan diatas tepung roti hingga rata, dan goreng hingga kuning keemasan,
• Risoles siap dinikmati dengan cocolan saus sambal.